どうすれば効果的に栄養を摂れるのか、わかる本。
「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帳」
こんな本が欲しかったんですよねぇ。
この本の特徴は、
・何と何と組み合わせれば効果的に栄養を摂れるのかが、すぐにわかることです。
・食材の栄養がなるべく失われない下処理の仕方を解説してくれます。
・より良い食材を選ぶコツを教えてくれます。
・食材の保存の仕方もわかります。
・体調不良の症状別に効果的な食材と食べ合わせが載っています。
・よくある栄養素の本当とウソは必見です。
・さっと手に取れるB6判という大きさがうれしい。
からだにいい栄養素がわかっていても、それをどうとりいれるかは悩みどころです。
どんな食材をどう下処理して、何と一緒に調理すれば効果的なのか。そのときどんな栄養素がからだに取り入れられるのか、わかっていたらより料理が楽しくなりそうです。
一つ一つの食材の特徴を知っていれば、体調をよくするのに効果的でおいしい組み合わせが自由自在になるでしょう。
台所の隅に置いて、いつも手にしたい本です。
