24節気24番目、大寒（だいかん）です。
1月20日から24節気24番目、大寒（だいかん）です。
私は今年まだ雪を見ていません。今日も天気が良くて、空は青く澄んでいるのですが、部屋の中にいるとシンシンとした冷えを感じます。
金沢では今季一番の積雪になるという予報が出ています。すでに今冬一番の積雪があるのに、夕方から夜にかけて更に活発な雲が通過する見込みだそうです。北陸地方の方は心配ですね。
真冬の寒さですが、日の当たる部屋や車の中では、日差しが少し強くなっているのを感じます。ロウバイや梅の花もちらほら咲き始めました。
1月20日から立春の前日、つまり節分の日までを一年で一番寒い時期という意味で、大寒といいます。冬の朝、キーンとした寒さに、手足は冷たいけど、すがすがしさも感じます。
2月3日の節分は、今は年に一度だけですが、昔は立春だけでなく、立夏、立秋、立冬の前日も節分と言っていたそうです。
節分の日は、季節の変わり目に現れる鬼を、豆をまいて追い払います。そして夜は、その年の縁起のいい方角に向かって、願い事をしながら「恵方巻」をかじる習わしがあります。コンビニで扱うようになって、有名？になりましたね。
恵方巻の食べ方にはルールがあります。
- 一人一本を切らずに丸ごとかぶりつく。
- 恵方とは、その年の幸福を司る年神様がいる方向なので、その方角に向かって食べます。
- 無言で食べる。しゃべると運が逃げてしまうので、最後まで無言で食べ終わる。
太巻き一本はかなりの量なので、食べきれる人限定の願い事ですね。
寒い時期は、体を温めるのにエネルギーを使います。口の端が切れたり、手がガサガサにならないように、野菜やお肉をしっかり食べて栄養を摂れば、免疫力も高まり風邪対策にもなります。
ロールキャベツ、肉じゃが、ブロッコリーのサラダ、小松菜の煮びたし、カボチャのグラッセ、野菜カレー、そしてなにより簡単で効果抜群なのが、トン汁です。
トン汁の具は、豚肉、ゴボウ、サトイモ、サツマイモ、ダイコン、ニンジン、タマネギ、こんにゃく、キノコ、あれこれたくさん入れたほうがおいしいですね。
使いかけのダイコンやニンジン、タマネギを入れてしまえば、冷蔵庫はサッパリ。味付けは味噌だけというシンプルさ。それが美味しくて、体はホカホカ。私はトン汁が大好きです。
さっと読めるよう、なるべく短い文を心がけました。
一年間、読んでくださって、ほんとうにありがとうございます。
本を片手に、調べながらのあっという間の24節気でした。
これからも、みなさまのご健康をお祈りいたします。
下記は一年間、参考にさせていただいた本です。
「二十四節気にあわせ心と体を美しく整える」村上百代 著 ダイヤモンド社
「日本の七十二候を味わう楽しむ」 広田千悦子 著 王様文庫
「にっぽんの七十二候 知れば知るほど暮らしがゆたかになる」 枻出版社
「暦と日本人８８の謎」 武田櫂太郎 著 だいわ文庫
「暦はエレガントな科学」 石原幸男 著 PHP
「日本の暦」 歴史読本編集部 編 新人物文庫
「食べ物のメリット・デメリット」 川島昭司 著 三笠書房
