糖尿病予備群から脱出し、かろやかに生きる物語

こんにちは、kyokoです。

味噌は、未だ醤にならざるもの「未醤(みしょう)」→みしょ→みそ!!

味噌はたくさんの栄養素を含む優れた食品です。
大豆の発酵により、アミノ酸、ビタミンをはじめ、炭水化物、脂 ...

糖尿病予備群から脱出し、かろやかに生きる物語

こんにちは、kyokoです。

毎日あたりまえに使っているお醤油ですが、醤油の種類によって色がちがうのは、大豆と小麦の割合の違いです。

醤油の定義というのがあります。

醤油は、大豆を使っている事、その大豆に麦や米な ...

糖尿病予備群から脱出し、かろやかに生きる物語

こんにちは、kyokoです。

昔のお酒は長持ちせず、発酵がすすんですぐにすっぱくなったそうです。それが酢です。

 

天然醸造酢には、米酢、粕酢、麦芽酢、リンゴ酢、ブドウ酢などがあります。

糖尿病予備群から脱出し、かろやかに生きる物語

こんにちは、kyokoです。

 

塩は、動物性でも植物性でもない唯一の食品です。

 

少し前まで、塩は高血圧の原因なので、減塩しましょうとさかんに言われていました。

糖尿病予備群から脱出し、かろやかに生きる物語

こんにちは、kyokoです。

砂糖って、歴史は古いし、糖類の種類はたくさんあるし、からだへの影響もいやというほどあるので、いつかがっつり取り組みたいテーマです。

 

砂糖は、糖類の二糖類に ...

糖尿病予備群から脱出し、かろやかに生きる物語

つれづれにしたためる  ストーリー②

外ではなるべく、食べ物については無頓着なふりをしているので、ときどきアドバイスを頂きます。

心配してくださっているのだと思いながらも、「そうだよねぇ、言いたいよねぇ。わかるわ~。」しみじ ...

糖尿病予備群から脱出し、かろやかに生きる物語

こんにちは、kyokoです。

ミネラルはほんの少しでいいのに、からだのなかでつくることができないので、足りないと、欠乏症を起こします。逆に摂りすぎると過剰症になることもあるそうですが、日本では足りない問題のほうが大きいよう ...