糖尿病予備群脱出への手がかりがほしい。
調べてみると、糖尿病予備群にとって一番よくないのは、血糖値が乱高下することでした。
血糖値とは、血液の中にあるブドウ糖（グルコース）の濃度のことです。
健康であれば、糖質を含んだものを食べると、それが消化されブドウ糖となって血液に入ります。それをインスリンが細胞へと届けることで、血糖値は下がります。
しかし、糖尿病・糖尿病予備群になると、血液内のブドウ糖が過剰な状態が続いていたせいで、インスリンの働きが弱くなっています。
過剰なブドウ糖は、血管にダメージを与えたり、血液をドロドロにもするそうです。
ドロドロの血液は細い血管を通れず、神経、腎臓、手足、網膜など、毛細血管の多いところにきちんと栄養がいかなくなります。
私の頭がぼんやりしたり、眼が痛かったり、手足がピリピリしたのは、このせいだったのだとわかりました。
さらに、体内にブドウ糖が増えると血液をドロドロにするだけではなく、余ったブドウ糖は蓄えられ、体脂肪になります。
夫は、ソバやうどんが大好きなので、ご飯とおかず、プラスめん類をよく食べていました。
そのうえ、お菓子もお酒も大好き。
体内でエネルギーとして使われなかった余ったブドウ糖は、脂肪としてため込まれ、夫の体重はどんどん増え、お腹はポンポコリンとなり、メタボ認定されたというわけです。
血糖値が高いのは、高血糖が続いているということです。
このままじゃ、二人とも糖尿病になってしまう！
でも、血糖値のコントロールが自分でできれば、何とかなるんじゃないの・・？
血糖値を上げにくい食事がしたい！
甘い食べ物や小麦粉を使ったお菓子、めん類、パン、果物など、糖質の高い（血糖値を急激に上げる。）美味しいものを、どうすればコントロールできるのだろう。
とにかく、いつもの食事をおいしく、健康を維持できるものにしたい！
そして、自分が太るはずがないと思い、いくら太ったと言っても、自分のなかのイメージはスリムなので、意に介さない夫に現実を自覚させ、健康にしたい。
何としても、私たちのためのガイドラインになるものがほしい！！
そしてまた、本屋へ向かいました。
